学校食堂承包首选厦门好帮厨餐饮管理有限公司并提供各种小炒，套餐等深受各企业员工及学校师生的欢迎，企业食堂承包，工厂食堂承包，学校食堂承包，医院及事业单位食堂承包，食堂托管，快餐配送，厨房设计，餐饮管理和疏菜配送并提供到贵公司现场承办周年庆典、婚礼宴席、尾牙；中秋宴会承包等一条龙服务的专业化公司，公司经过十几年来与各学校，企事业单位的真诚合作，不断创新，现业务遍及厦门、泉州、漳州、福州、莆田，宁德，龙岩、南平等地区；在长三角；珠三角地区都设有分公司；并赢得众多客户良好的声誉。

二：厦门好帮厨餐饮管理有限公司并在各个食堂开启多种供餐模式：

1、 川菜窗口：菜式例举（水煮牛肉、鱼香肉丝、蚂蚁上树、水煮肉片、鱿鱼三鲜……）

2、 湘菜窗口：菜式例举（水煮活鱼、油淋青椒、潇湘猪手、剁椒鱼头、酸辣鸡丁……）

3、粤菜窗口：菜式例举（香菇蒸鸡、糖醋排骨、红烧猪脚、梅菜扣肉、西兰花炒鱼丸……）

4、 面食窗口：可提供面食类（牛肉面、排骨面、猪脚面、鸭肉面、鸡肉面、鸡蛋面、红烧肉面、牛肉粉、排骨粉、猪脚粉、鸭肉粉丝、卤面等）

5、 套餐窗口：可提供各类、卤肉套餐配猪肚莲子汤、排骨套餐配冬瓜老鸭汤、猪脚套餐配花蛤豆腐汤、鸡肉套餐配海带排骨汤、鸭肉套餐配排骨玉米汤

6、小炒窗口：可根据员工个人需要即点即炒及生日聚餐、中秋宴会和大型宴会服务，深受各企业员工及学校师生的欢迎。

7、好帮厨作为团膳行业中的品牌企业，从企业领导到基层员工都具有“危机感”，挑战的和超越的是自己，所以好帮厨每个季度都没有停止过增长，并时刻准备迎接同行竞争者的挑战。

三．展望未来  

我们深知逆水行舟，不进则退，我们将一如既往，不遗余力地为您做好餐饮管理服务工作，努力打造百年好帮厨餐饮品牌，与您携手共进，并创辉煌！

下面讲解麻婆豆腐的来源做法：

麻婆豆腐是典型的川菜，“麻、辣、烫、鲜、香、酥、活”，不管是川菜大酒店，还是川菜苍蝇馆，一定都有这道菜，那已经是一道不可超越的经典了。

菜都是可繁可简的，酒店有酒店的做法，苍蝇馆有苍蝇馆的作法，在自家做，就将就手边的原料就能做出一道非常好吃的麻婆豆腐了，要多简单有多简单。

食材准备：豆腐1块.葱花、红油豆瓣酱、豆豉、盐、生粉、花椒、生抽、料酒、鸡精;

1、 豆腐成小块备用/肉末撒少许食盐，倒适量的料酒腌制备用;锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐的口感细嫩、爽口，而且在炒的过程中还不容易碎;

2、 锅中倒入适量的炒菜油，油温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散;

3、肉馅翻炒变色后放入2大勺红油豆瓣酱;(此步如果不怕麻烦可以把肉末盛出后重新倒油炒红油豆瓣酱哈);

4、 炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅;

5、倒入热水;(也可以用高汤);6、下入之前氽烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上鸡精出锅后装盘撒上适量的花椒粉即可。

健康功效：

豆腐：清热泻火、益气、解毒

青蒜：富含胡萝卜素

豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康