欢 迎 光 临 厦 门 好 帮 厨 餐 饮 管 理 有 限 公 司
WelcomeXiamenGoodhelperRestaurantManagement Co.,Ltd

产品详情
咕噜肉
分享到:
咕噜肉
价格:
0.00
产品详情

厦门好帮厨餐饮管理有限公司是一家从事各大中小型企业食堂承包并设置各种套餐小炒窗口;工厂食堂承包;学校食堂承包;医院及事业单位食堂承包,食堂托管,快餐配送,厨房设计,酒店管理和疏菜配送并提供到贵公司现场承办周年庆典、婚礼宴席、尾牙;中秋宴会承包等一条龙服务的专业化公司,公司经过十几年来与各学校食堂,企事业单位食堂的真诚合作,不断创新,现业务遍及厦门、泉州、漳州、福州、莆田,宁德,龙岩、南平等地区;在长三角;珠三角地区都设有分公司;并赢得众多客户良好的声誉。

咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,是广东的一道汉族传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。

由于清朝时欧美人士在中国最先接触广东地区,也顺理成章最先接触粤菜

咕噜肉

加上他们喜爱甜酸的口味,因此咕噜肉深受他们欢迎。另一方面,广东人亦是最早侨居美地区的中国人,并于当地开设粤菜餐馆,更使咕噜肉普及起来。现时世界各地唐人街的很多餐馆,都有咕噜肉的供应,通常会附送白米饭炒饭

另一方面,香港的酒楼茶餐厅及快餐店等食店,咕噜肉亦是一种很常见的菜式。

咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水,因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为「古老肉」,后谐音转化成「咕噜肉」。