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红烧鱼块
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红烧鱼块
菜系: 红烧鱼块
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漳州食堂承包选择厦门好帮厨餐饮管理有限公司并提供各种套餐,小炒服务深受各企业员工及学校师生的欢迎,企业食堂承包,工厂食堂承包,学校食堂承包,医院及事业单位食堂承包,食堂托管,快餐配送,厨房设计,餐饮管理和疏菜配送并提供到贵公司现场承办周年庆典、婚礼宴席、尾牙;中秋宴会承包等一条龙服务的专业化公司,公司经过十几年来与各学校,企事业单位的真诚合作,不断创新,现业务遍及厦门、泉州、漳州、福州、莆田,宁德,龙岩、南平等地区;在长三角;珠三角地区都设有分公司;并赢得众多客户良好的声誉。

厦门好帮厨餐饮管理有限公司并在各个食堂开启多种供餐模式:

1、 川菜窗口:菜式例举(水煮牛肉、鱼香肉丝、蚂蚁上树、水煮肉片、鱿鱼三鲜……

2、 湘菜窗口:菜式例举(水煮活鱼、油淋青椒、潇湘猪手剁椒鱼头酸辣鸡丁……)

3粤菜窗口:菜式例举(香菇蒸鸡、糖醋排骨、红烧猪脚、梅菜扣肉、西兰花炒鱼丸……)

4面食窗口:可提供面食类(牛肉面、排骨面、猪脚面、鸭肉面、鸡肉面、鸡蛋面、红烧肉面、牛肉粉、排骨粉、猪脚粉、鸭肉粉丝、卤面等)

5、 套餐窗口可提供各类、卤肉套餐配猪肚莲子汤、排骨套餐配冬瓜老鸭汤、猪脚套餐配花蛤豆腐汤、鸡肉套餐配海带排骨汤、鸭肉套餐配排骨玉米汤

6小炒窗口:可根据员工个人需要即点即炒及生日聚餐、中秋宴会和大型宴会服务,深受各企业员工及学校师生的欢迎。

7、好帮厨作为团膳行业中的品牌企业,从企业领导到基层员工都具有危机感,挑战的和超越的是自己,所以好帮厨每个季度都没有停止过增长,并时刻准备迎接同行竞争者的挑战。

讲解红烧鱼块的做法”红烧鱼块是最常见的家常菜之一,简单的烹饪法,并不复杂的调料,却能带出食材本身的鲜美。先将鱼块清洗干净,放入一个大盆中,加入姜,料酒,五香粉,盐,淀粉抓匀,淹制片刻锅中放油,放入鱼块炸制两面金黄,并盛出备用,中留些底油,放入葱姜爆香,倒入生抽,老抽,放2勺糖,加适量热开水再把鱼快放进去,大火煮开转小火炖15分钟15分钟后,加适量蚝油,大火让汤收汁即可