欢 迎 光 临 厦 门 好 帮 厨 餐 饮 管 理 有 限 公 司
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习近平总书记指出:“要实施食品安全战略、让人民吃得放心”,要求“从满足普遍需求出发,提升餐饮业的质量安全水平

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为更好的帮助餐饮服务单位落实主体责任,市场监督管理局依据《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,针对“明厨亮灶”展示的各个关键工作场景,制定了“齐”“洁”“明”示范指引。

本指引旨在指导餐饮服务单位在“明厨亮灶”的基础上,通过“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”的4D管理模式,规范关键部位,防控风险隐患,达到“整齐划一、布局规范”“洁净卫生,4D管理”“透明公开,共管共治”的“齐”“洁”“明”效果,着力打造阳光厨房,推动构建企业诚信经营、行业规范自律、群众参与监督、政府高效监管的“四位一体”格局,共同创建国家食品安全示范城市,不断增强厦门市民的获得感幸福感安全感。