功能电热锅操作指导书

1、 检查三相电源线路情况，有无串线、露线、断线。

2、 用湿洁净毛巾擦拭锅内及外部除去灰尘。

3、 锅内加入水或油等，注意油水不要溅入锅发热板内（以防漏电或短路），打开总电源和分开关，达到所需温度（注意有无电线过热或异味，如发现，及时检修）。

4、 避免长时间高温加热，间断性关闭开头，严禁空烧，以防烧坏发热板。

5、 尽量使用锅盖，工作结束前5分钟，可提前关闭电源，充分利用余热。

6、 工作结束后，先清除余油，再用洁净的湿毛巾擦拭干净，严禁用水龙头或盆水直接冲洗机器（开机时极易烧坏电机）。

7、 一个月保养一次（温控、继电器、发热板）。